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GAZNATA Concrete 2015
Vino tinto con crianza de entre 14 a 16 meses en depósito de hormigón.
Se busca la evolución y la complejidad de la garnacha a través de un vino en el cual, por su elaboración, no evitan los aportes organolépticos de la crianza en madera. Se busca una maduración más profunda que lo hace ser un vino más “gastronómico”. Close -
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Ubicación Geográfica
País: España
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Región: Castilla y León
Localidad: El Barraco, Ávila
Denominación de Origen: Vinos de Cebreros /Vino de la Tierra de Castilla y León.
Clima: Continental de alta montaña.
Altitud: 1.009 m.
Tipo de suelo: Fundamentalmente graníticos, textura franco arenosa.
Superficie del viñedo: Tres parcelas, total 4,5 Ha. Zona de La Vega
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Características del viñedo
Edad: 60, 74 y 91 años
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Variedad: Garnacha TIPO DE PLANTACIÓN: vaso
Rendimiento: 6.000 kg/Ha. MARCO DE PLANTACIÓN: 2.30 x 2.30 m
Viticultura: Tradicional, manual.
Otras características: Arado de fincas con animal, orientaciones fundamentalmente sur/sudoeste todas, las fincas destinadas a este vino están ubicadas a más de mil metros. -
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Elaboración
Producción: 17.000 botellas
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Vinificación: Fermentación en depósitos de hormigón de 1000 arrobas con sus propias levaduras y posterior crianza, también en hormigón, entre 14 y 16 meses, embotellado tras un ligero filtrado.
Crianza: 14 a 16 meses en depósito de hormigón.
Grado: 14.5º